 |
| Kue lidah kucing |
Kue kering lidah kucing merupakan jenis kudapan manis kering yang memiliki bentuk seperti lidah kucing. Bentuknya panjang serta tipis. Kudapan manis kemarau lidah kucing berasal dari belanda. Rasa kue enak, renyah dan gurih. Berdasarkan sejarah kue kemarau lidah kucing masuk ke indonesia bersamaan menggunakan zaman penjajahan belanda. Seiring perkembangan zaman, kudapan manis kering lidah kucing poly digunakan sang warga indonesia terutama untuk hidangan khas hari raya. Resep kudapan manis kering pengecap kucing cukup dikenal luas oleh warga indonesia. Tidak hanya itu saja, kue kemarau lidah kucing juga banyak disukai oleh orang indonesia sebab cita rasanya yang enak. Kudapan manis kering lidah kucing banyak disukai tidak hanya karena rasa kue yang lezat. Tekstur kudapan manis yang tipis dan renyah satu ini banyak diminati. Bentuk kudapan manis yang sederhana juga cocok dijadikan sebagai cemilan.
Buat membentuk kudapan manis kering lidah kucing tidak sulit untuk dilakukan. Tetapi pada mengolah resep kue kemarau lidah kucing perlu ada kehati-hatian Bila tidak kudapan manis akan gagal. Bentuknya yang tipis membentuk kudapan manis lebih mudah cepat hancur. Waktu membentuk adonan pula perlu ketelitian supaya komposisi bahan yang dipergunakan sempurna dan membuat rasa lezat pada kudapan manis.
Penggunaan susu pada kue kemarau lidah kucing dapat membentuk kudapan manis menjadi makanan yang lebih enak serta memiliki kandungan nutrisi yang baik. Kue lidah kucing telah menjadi sajian pokok untuk tamu yang datang ke rumah. Tidak hanya buat hidangan, kue kering lidah kucing juga cocok dimakan saat berkumpul beserta keluarga maupun beserta teman. Kue kemarau lidah kucing, meski mempunyai tekstur kue yang renyah tetapi bila telah menyentuh mulut kue akan terasa lembut. Kue lidah kucing menjadi makanan yang cocok buat aktivitas bersantai, menonton tv atau aktivitas lainnya.
Kue lidah kucing juga termasuk di jenis kudapan manis yang praktis dirancang sendiri di tempat rumah. Sementara bahan-bahan yang diperlukan buat membentuk kue kering lidah kucing juga mudah ditemukan. Bahan-bahan tadi dapat ditemukan pada supermarket atau tempat belanja terdekat.
Telur ayam yang diambil bagian putihnya sebanyak 6 butir
Keju parut sebanyak 250 gram
Susu serbuk dengan jenis full cream sebanyak 75 gram
Tepung maizena sebanyak 100 gram
Gula pasir halus sebanyak 175 gram
Tepung terigu sebanyak 250 gram
Mentega sebanyak 300 gram
 |
| Kue lidah kucing |
Mengocok beberapa bahan mentega serta gula sampai bahan tercampur sempurna dan terasa lembut.
Setelah campuran lembut, putih telur lalu dimasukan satu persatu ke dalam adonan dan diaduk hingga merata. Bila campuran sudah benar-benar merata akan terlihat buih di adonan.
Susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu kemudian dimasukan sambil adonan diaduk secara perlahan hingga rata sempurna. Keju yang telah diparut kemudian dimasukan ke dalam campuran. Keju yang dimasukan ke pada campuran yaitu sekitar 175 gram.
Sesudah keju dimasukkan ke pada adonan, adonan lalu diaduk sampai merata.
Campuran tadi yang sudah terselesaikan kemudian dibentuk menggunakan cara dimasukan dalam paping bag, seperti pada gambar.
Adonan kemudian dicetak di atas loyang menggunakan bentuk lidah kucing. Pembentukan kue kering lidah kucing pada loyang sebaiknya diberi sedikit margarin.
Sehabis kudapan manis sudah dibuat dengan sempurna, keju parut kemudian tabur diatas kue hingga merata.
Langkah selanjutnya yang dilakukan yaitu memasukkan kue kering lidah kucing ke panggangan. Saat pemanggangan lebih kurang 20 menit dengan suhu lebih kurang 150 derajat celcius.
Bila kue kering lidah kucing telah matang, selanjutnya yang perlu dilakukan yaitu mengangkatnya dan nikmatilah
ADS HERE !!!